Der er ikke meget overladt til tilfældighederne, når det drejer sig om f.eks. høstning.
Her fortæller vores driftsleder for museets landbrug, Christian Svanholm Vingborg, hvordan han sikrer sig, at vi høster på det optimale tidspunkt; for at få så god en høst som muligt.
Og hvis…
Vildtlevende dyr fra Danmarks natur spiller hovedrollen ved DM i Vildtmad på Det Grønne Museum på Djursland. Her er masser af inspiration til madlavning med vildt.
DM i Vildtmad er en årlig kokkekonkurrence, hvor 6 af vores mest toneangivende kokke giver deres bud…
Torsdag d. 11 august om formiddagen var journalist Thorkil Jacobsen fra programmet Aftryk på DR P2 på besøg på det Grønne Museum.
Her gik han rundt sammen med museumsinspektør Helle Serup i udstillingen ’Guldkorn’ – der er museets flotte udstilling om korn og kornets forædling.
En udstilling…
Korn – har siden stenalderen været hovedernæringen i Danmark. Arkæologiske udgravninger fra bopladser viser, at vildtvoksende arter af hvede (emmer, enkorn og spelt) og byg (seksradet), har indgået i oldtidskøkkenet.
Frem til bronzealderen var hveden den dominerende kornsort, herefter overtog byggen. Ligeledes dukker havrekerner op i det arkæologiske materiale fra bronzealderen. Først…
Det Grønne Museum er et levende museum, med levende udstillinger og aktiviteter. Dette er primært muligt takket være de mange frivillige i vores 14 laug.
Hen over sommeren fremstår museet ekstra levende, for vores laug møder op over 70 gange i løbet af de kommende seks uger her på museet.
…
Sidste år gik Den Gamle Stald og Det Grønne Museum sammen og etablerede nogle helt unikke havevandringer med dertilhørende frokost – og i år gentages succesen.
Sæt tænderne i historien med Det Grønne Museums madhistoriker Bettina Buhl og restauratør Kim Thygesen fra Den Gamle Stald.
Årets fire temafrokoster er nu…
Madhistoriker Bettina Buhl fortæller i denne video lidt om hyldeblomsten.
Selvom der er lagt vægt på folketroen i Danmark, så kommer der også lige en lille lækkerbisken med, til dem der vil eksperimentere lidt med Hyldeblomsten i madlavningen.
For hvem kunne ikke godt tænke sig en mellemting mellem den lækre hyldeblomstsmag og…
I EMBLA Nordic Food Awards blev Det Grønne Museum tidligere på året indstillet som den danske kandidat i kategorien ’Nordic Food Communicator’; og i et stærkt felt med i alt syv nominerede fra samtlige lande i Norden faldt juryens valg på Det Grønne Museum.
Efter sidste års…
På udvalgte dage i løbet af sommermånederne får vi besøg af det populære og særdeles hyggelige tog Futte, som ejes og drives af Gl. Estrup Lions.
Det giver vores gæster mulighed for en anden og hyggelig oplevelse i de skønne omgivelser ude ved vores museum, og kan også gøre gåturen…
I sommerferien kan man på Det Grønne Museum opleve et museum, der leger med alle vores sanser. Der er nemlig mulighed for både at se, smage, føle, høre og lugte til historien om, hvordan vi har formet vores husdyr.
På museet vil der være aktiviteter og oplevelser…