februar 2020
Sæsonåbning
Den første februar 2020 slår Det Grønne Museum dørene op til et brag af et år med masser af nyheder og gode oplevelser for hele familien i historiens verden. Vi starter med at invitere jer indenfor til et dobbelt så stort besøgsmagasin i bygningerne bag billetsalget. Her har de store landbrugsmaskiner fået selskab af skovens…
Læs mere
UDSOLGT – Madskole med vildt – 1: Pålæg
Kom til madskole i Madens Hus på Det Grønne Museum og lær at bruge vildt som råvare i køkkenet på helt nye måder.
På denne madskole lærer vi at ryge bryster fra fjervildt til det lækreste charcuteri til frokostbordet, salater, tapas tallerkenen eller som et pift til kødgryden. Derudover tilbereder vi paté og rillette.
Lær…
Læs mere
Madskole: Madlavning i historiske køkkener – Historien du aldrig har smagt – INTRODUKTIONSTILBUD
Vores historiske madskoler har i år tre forskellige temaer. Denne madskoles tema er Historien du aldrig har smagt.
På hver madskole lærer du at lave en række udvalgte retter fra nedslagspunkter i historien. Resultatet bliver masser af læring, historiske køkkenteknikker og en lækker buffet, som kronen på værket. Hvert tema dækker over forskellige retter, så…
Læs meremarts 2020
Madskole: Madlavning i historiske køkkener – En tur i madens tidsmaskine
Vores historiske madskoler har i år tre forskellige temaer. Denne madskoles tema er En tur i madens tidsmaskine.
På hver madskole lærer du at lave en række udvalgte retter fra nedslagspunkter i historien. Resultatet bliver masser af læring, historiske køkkenteknikker og en lækker buffet, som kronen på værket. Hvert tema dækker over forskellige retter, så…
Læs mereapril 2020
Madskole med vildt – 2: Pølser
Kom til madskole i Madens Hus på Det Grønne Museum og lær at bruge vildt som råvare i køkkenet på helt nye måder.
På denne kokkeskole tilbereder vi pølser af hjortevildt på de stykker af dyret, vi har lidt problemer med at få brugt, som et alternativ til grillpølserne og for at kunne få brugt…
Læs mereMadskole: Madlavning i historiske køkkener – Sving i de historiske gryder
Vores historiske madskoler har i år tre forskellige temaer. Denne madskoles tema er Sving i de historiske gryder.
På hver madskole lærer du at lave en række udvalgte retter fra nedslagspunkter i historien. Resultatet bliver masser af læring, historiske køkkenteknikker og en lækker buffet, som kronen på værket. Hvert tema dækker over forskellige retter, så…
Læs meremaj 2020
75 året for Danmarks befrielse
Fem forbandede år under tysk besættelse blev til befrielse og glædesbrøl en maj-aften i 1945. Den 4. maj om aftenen er det 75 år siden, og det bliver fejret landet over. På Det Grønne Museum kan du den 4. maj opleve et fantastisk foredrag med Salle Fischermann, der overlevede koncentrationslejrens rædsler, og samtidigt få et…
Læs mere
Madskole med vildt – 3: Gourmet fasanen
Kom til madskole i Madens Hus på Det Grønne Museum og lær at bruge vildt som råvare i køkkenet på helt nye måder.
På denne madskole har vi fokus på fasanen som gourmet fugl, og nedlægger myten om fasan altid bliver tørt og kedeligt. Vi tilbereder en gourmetret, der er bundet op omkring fasanbrystet og taler…
Læs merejuni 2020
Madskole med vildt – 4: Vildtbøffer
Kom til madskole i Madens Hus på Det Grønne Museum og lær at bruge vildt som råvare i køkkenet på helt nye måder.
Her arbejder vi med at tilberede en klassisk bøfservering - men på vildt. Derfor er den ægte sauce lavet til vildt, salaten er vild og fritterne smager af skoven.
LÆR KOKKEN AT…
Læs mereMadskole: Madlavning i historiske køkkener – Historien du aldrig har smagt
Vores historiske madskoler har i år tre forskellige temaer. Denne madskoles tema er Historien du aldrig har smagt.
På hver madskole lærer du at lave en række udvalgte retter fra nedslagspunkter i historien. Resultatet bliver masser af læring, historiske køkkenteknikker og en lækker buffet, som kronen på værket. Hvert tema dækker over forskellige retter, så…
Læs mere