februar 2020
Foredrag og eksklusiv rundvisning i Besøgsmagasinet
Oplev en eksklusiv aften i selskab med museumsinspektør Peter Bavnshøj, hvor han deler ud af tankerne bag det nyindrettede Besøgsmagasin, der nu breder sig i de to historiske bygninger: ridehuset og agerumsladen.
Aftenen starter med et kort foredrag, hvor Peter Bavnshøj vil fortælle om museets samlinger, om bygningerne, hvor Besøgsmagasinet er indrettet og endelig om…
Læs mere
Madskole: Madlavning i historiske køkkener – Historien du aldrig har smagt – INTRODUKTIONSTILBUD
VI HAR FORLÆNGET BILLETSALGET OG TILBUDDET til fredag den 14. februar kl. 13.
Vores historiske madskoler har i år tre forskellige temaer. Denne madskoles tema er Historien du aldrig har smagt.
På hver madskole lærer du at lave en række udvalgte retter fra nedslagspunkter i historien. Resultatet bliver masser af læring, historiske køkkenteknikker og en…
Læs mere
Fastelavn i Madens Hus
Fastelavnsboller er som bekendt ikke bare fastelavnsboller. For nogle nærmer det sig en religion, for hvad er en ægte fastelavnsbolle?
Vi hævder ikke, vi har svaret, men søndag den 23. februar kan du selv smage på, hvordan en ægte fastelavnsbolle anno 1874 smager. Vi har nemlig fundet den historiske opskrift frem, tændt op i ildstedet…
Læs mere
UDSAT: Den Gamle Stald i nye klæder
OBS: Arrangementet er udsat. Hold øje med kalenderen, hvor vi melder en ny dato ud hurtigst muligt.
Kom og oplev Den Gamle Stalds nye klæder.
I rammerne af restauranten på Det Grønne Museum rejser vi ud i madens historie og de lokale råvarer. Guiden er Den Gamle Stalds nye forpagter, Kim Thygesen, og museets madhistoriker,…
Læs meremarts 2020
Madskole: Madlavning i historiske køkkener – En tur i madens tidsmaskine
Vores historiske madskoler har i år tre forskellige temaer. Denne madskoles tema er En tur i madens tidsmaskine.
På hver madskole lærer du at lave en række udvalgte retter fra nedslagspunkter i historien. Resultatet bliver masser af læring, historiske køkkenteknikker og en lækker buffet, som kronen på værket. Hvert tema dækker over forskellige retter, så…
Læs mereapril 2020
Madskole med vildt – 2: Pølser
Kom til madskole i Madens Hus på Det Grønne Museum og lær at bruge vildt som råvare i køkkenet på helt nye måder.
På denne kokkeskole tilbereder vi pølser af hjortevildt på de stykker af dyret, vi har lidt problemer med at få brugt, som et alternativ til grillpølserne og for at kunne få brugt…
Læs mereMadskole: Madlavning i historiske køkkener – Sving i de historiske gryder
Vores historiske madskoler har i år tre forskellige temaer. Denne madskoles tema er Sving i de historiske gryder.
På hver madskole lærer du at lave en række udvalgte retter fra nedslagspunkter i historien. Resultatet bliver masser af læring, historiske køkkenteknikker og en lækker buffet, som kronen på værket. Hvert tema dækker over forskellige retter, så…
Læs meremaj 2020
75 året for Danmarks befrielse
Fem forbandede år under tysk besættelse blev til befrielse og glædesbrøl en maj-aften i 1945. Den 4. maj om aftenen er det 75 år siden, og det bliver fejret landet over. På Det Grønne Museum kan du den 4. maj opleve et fantastisk foredrag med Salle Fischermann, der overlevede koncentrationslejrens rædsler, og samtidigt få et…
Læs mere
Madskole med vildt – 3: Gourmet fasanen
Kom til madskole i Madens Hus på Det Grønne Museum og lær at bruge vildt som råvare i køkkenet på helt nye måder.
På denne madskole har vi fokus på fasanen som gourmet fugl, og nedlægger myten om fasan altid bliver tørt og kedeligt. Vi tilbereder en gourmetret, der er bundet op omkring fasanbrystet og taler…
Læs merejuni 2020
Madskole med vildt – 4: Vildtbøffer
Kom til madskole i Madens Hus på Det Grønne Museum og lær at bruge vildt som råvare i køkkenet på helt nye måder.
Her arbejder vi med at tilberede en klassisk bøfservering - men på vildt. Derfor er den ægte sauce lavet til vildt, salaten er vild og fritterne smager af skoven.
LÆR KOKKEN AT…
Læs mereMadskole: Madlavning i historiske køkkener – Historien du aldrig har smagt
Vores historiske madskoler har i år tre forskellige temaer. Denne madskoles tema er Historien du aldrig har smagt.
På hver madskole lærer du at lave en række udvalgte retter fra nedslagspunkter i historien. Resultatet bliver masser af læring, historiske køkkenteknikker og en lækker buffet, som kronen på værket. Hvert tema dækker over forskellige retter, så…
Læs mere