Dänisches Landschwein, Jahrgang 1970
Zu Beginn des 18. Jahrhunderts gab es in Dänemark zwei Schweinearten. Auf den Inseln waren die Schweine relativ klein, dicht gebaut und hatten aufrecht stehende Ohren – das Inselschwein. In Jütland waren die Schweine größer, hatten einen länglichen Körperbau und große Hängeohren – das Jütlandschwein.
Dänische Landrasseschweine stammen hauptsächlich aus der Jütlandschweinpopulation. Im Jahr 1906 begann man, ein Zuchtbuch für dänische Landrasseeber zu führen. Die meisten Wildschweine waren weiß, es gab jedoch auch einige gefleckte oder schwarz-weiße. In der ersten Hälfte des 20. Jahrhunderts wurde die dänische Landrasse speziell zur Speckproduktion für den britischen Markt gezüchtet.
Um 1970 wurde das Zuchtziel für dänische Landrasseschweine radikal geändert. Wachstum, Futterverwertung, Haltbarkeit, Fruchtbarkeit und Fleischqualität standen im Vordergrund und in den 1980er Jahren kam es in begrenztem Umfang auch zu Kreuzungen mit norwegischen und finnischen Landrassen. Der Typ der Dänischen Landrasse, der heute in dänischen Zuchtzentren gezüchtet wird, unterscheidet sich daher erheblich vom Typ aus dem Jahr 1970.
Es gibt zwar noch eine Population von Landrasseschweinen des Typs von 1970, aber die Population ist sehr klein. Zur Sicherheit wurden Sperma und Embryonen gesammelt und in flüssigem Stickstoff gelagert, darunter auch ein Vorrat an tiefgefrorenem Sperma von sieben Ebern, die aus einer inzwischen nicht mehr existierenden Kontrolllinie der Schweineforschungsstation Tylstrup stammen.
Schwarz-weißes Landrasseschwein
Das schwarz-weiße Landschwein stammt ursprünglich vom alten dänischen Landschwein ab, aber auch von der Rasse Glouchester Old Spot, die 1930 eingeführt wurde. Die Rasse war in Dänemark nicht besonders weit verbreitet, da das Schwein aufgrund seiner dunklen Hautfarbe nicht für die Speckherstellung geeignet war. Züchter von schwarz-weißen Schweinen hatten bisher keine Möglichkeit, auf eine gute Schlachtqualität zu züchten, da sie ihre Tiere nicht bei den anerkannten Schweineuntersuchungsstellen untersuchen lassen konnten. Stattdessen haben sie ein Schwein mit hoher Fruchtbarkeit und guten Mutterqualitäten gezüchtet.
