Das Grüne Museum gewinnt renommierten nordischen Preis
Die Lebensmittelhistorikerin Bettina Buhl (links) und Direktorin Anne Bjerrekær stehen im Madens Hus mit dem Beweis für den angesehenen ersten Platz in der Kategorie „Der beste Food-Geschichtenerzähler in der nordischen Region“.
Bei den EMBLA Nordic Food Awards Anfang des Jahres wurde The Green Museum als dänischer Kandidat in der Kategorie „Nordic Food Communicator“ nominiert. und in einem starken Feld mit insgesamt sieben Nominierten aus allen nordischen Ländern fiel die Wahl der Jury auf das Grüne Museum.
Nach der Corona-bedingten Absage der letztjährigen Messe kehrte der nordische Food-Award EMBLA am Montag zurück. Am 20. Juni öffnete Oslo seine Türen für die diesjährige Preisverleihung, bei der die nordische Küche gefeiert wird. Der alle zwei Jahre verliehene EMBLA-Preis wurde ins Leben gerufen, um die gemeinsame nordische Essensidentität und -kultur zu stärken und das Interesse der Außenwelt an nordischen Lebensmitteln zu steigern.
Das Grüne Museum war der dänische Vertreter in der Kategorie „Nordic Food Communicator“ und konnte sich in einem äußerst talentierten und beeindruckenden Feld von sieben Nominierten, einer aus jedem nordischen Land, zum besten Food-Storyteller der nordischen Länder krönen.
Der Preis wird an eine Person, einen Geschichtenerzähler, ein Medium oder ein Konzept verliehen, das Freude vermittelt und das Bewusstsein für nordisches Essen schärft.
Stolze und geehrte Preisträger im Green Museum
Es war Direktorin Anne Bjerrekær, die im Auftrag des Grünen Museums in Oslo war; und für den Direktor war es eine wirklich schöne Erfahrung, nicht nur die Auszeichnung im Namen des Museums entgegenzunehmen, sondern auch die vielen talentierten Enthusiasten aus der gesamten nordischen Region kennenzulernen.
„Es ist fantastisch, dass Dänemark drei der sieben Auszeichnungen mit nach Hause nehmen konnte!“ Und ich bin unglaublich stolz auf diese Auszeichnung, denn sie bestätigt, dass wir mit Madens Hus die richtige Wahl für das Grüne Museum getroffen haben. Es gibt viele gute Menschen, darunter Köche, Produzenten und Freiwillige, die uns auf unserem Weg geholfen haben. Der Preis sei auch für sie, sagt Direktorin Anne Bjerrekær und fährt fort.
„Darüber hinaus war es für mich eine großartige Erfahrung, die anderen Nominierten aus der gesamten nordischen Region kennenzulernen. Wenn Sie also alles daran setzen, in Grönland Gemüse und Tomaten im vertikalen Anbau anzubauen, sodass nicht jede einzelne kleine Tomate eingeflogen werden muss, sind Sie ein wenig wild und sehr kreativ – und das gibt der Menschheit Hoffnung. Und sie haben nicht einmal in ihrer Kategorie gewonnen!
Die größte Enthusiastin und prominenteste Persönlichkeit im House of Food ist die Ernährungshistorikerin des Grünen Museums, Bettina Buhl, die in Oslo nicht teilnehmen konnte, aber auch für sie ist diese angesehene Auszeichnung und Ehre ein großes Lob.
„Ich bin glücklich und stolz sowohl über die Standardisierung als auch über die Auszeichnung. „Ein Verantwortungsbereich für die Kulturgeschichte des Essens und der Mahlzeiten in Dänemark betrifft uns alle, und deshalb muss die Kommunikation relevant, spannend und reflektierend sein“, sagt die Lebensmittelhistorikerin Bettina Buhl.
Für Bettina ist es wichtig, dass die Food History in großem Umfang für die Erzählung der Geschichte unserer eigenen Familien, als Inspiration für die heutige Küche, zum Erzählen von Geschichten über die dänische Esskultur und zum Verständnis des Lebens und der saisonalen Traditionen genutzt werden kann. Und deshalb sorgt sie dafür, dass im Madens Hus der Rahmen oft durchbrochen wird – und Food-Events dort stattfinden, wo „Essen wächst“, und Events als wichtige Zusammenarbeit mit nationalen und internationalen Medien entstehen, die erkennen, dass in einem Essen sowohl Kultur als auch gute Geschichten stecken.
Über EMBLA und die Auszeichnung
Die dänische Delegation bei den EMBLA Nordic Food Awards.
Hinter der Auszeichnung stehen die sechs nordischen Landwirtschaftsorganisationen, die im Nordic Farmers' Association Central Council (NBC) zusammengeschlossen sind. Es wird außerdem vom Zentralrat der nordischen Bauernorganisationen unterstützt und ist Teil des Programms New Nordic Food III. Der norwegische Bauernverband war Gastgeber der diesjährigen Preisverleihung in Oslo.
Sieben nordische Länder konkurrierten dieses Jahr um die gleiche Anzahl Auszeichnungen. In diesem Jahr gab es eine Rekordzahl an Nominierungen und die Jury hat die Gewinner anhand von Kriterien wie Nachhaltigkeit, Inspiration, Originalität, Ehrlichkeit und nicht zuletzt nordischer Anerkennung ausgewählt.
Die Jury urteilte wie folgt:
'Nordic Food Communicator: Das Grüne Museum, Dänemark
Machen Sie sich die Hände schmutzig! Der Gewinner ist ein lebendiges Museum, in dem Wissen und Aktivitäten durch lebendige Geschichten auf Geschichte treffen. Das Museum sammelt und vermittelt an ganz unterschiedliche Zielgruppen – von Kindern bis hin zu Fachleuten in verschiedenen Branchen. Es handelt sich um eine Wissenseinrichtung, die ein breites und lebendiges Lernangebot bietet, das an die verschiedenen Altersgruppen angepasst und für alle Besucher geeignet ist, ohne dabei Gäste mit besonderen Bedürfnissen zu vergessen.
Das Museum ist eine Genbank, die alte Pflanzensorten und Tierrassen erhält und kultiviert.‘
Neben dem Grünen Museum gewannen auch zwei weitere dänische Vertreter. Dabei handelte es sich um JunkFood in der Kategorie „Nordisches Essen für viele“ und Frederiksdal-Kirschwein in der Kategorie „Nordischer Rohstoffproduzent“.
