{"id":25466,"date":"2025-02-17T10:30:05","date_gmt":"2025-02-17T09:30:05","guid":{"rendered":"https:\/\/detgroennemuseum.dk\/?p=25466"},"modified":"2025-02-17T10:30:05","modified_gmt":"2025-02-17T09:30:05","slug":"essen-wie-in-einem-strandhotel","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/detgroennemuseum.dk\/de\/spis-som-paa-badehotellet\/","title":{"rendered":"Essen wie im Badehotellet"},"content":{"rendered":"

Essen wie im Badehotellet \u2013 eine historische Geschmacksreise in die 1920er und 1930er Jahre<\/h3>\n
\"Bild

Bild von KI erstellt. Zeigt einen Mann und eine Frau aus den 1920er Jahren an einem d\u00e4nischen Strand.<\/p><\/div>\n

Nehmen Sie am Tisch Platz und lassen Sie sich vom Duft von Artischocken, Kalbsbraten und Diplomatenpudding in die Vergangenheit zur\u00fcckversetzen.<\/strong><\/p>\n

Im Jahr 2025 hat das Gr\u00fcne Museum in Zusammenarbeit mit dem Restaurant Den Gamle Stald eine neue Reihe historischer Abendessen gestartet. Diesmal basierend auf der beliebten TV2-Serie \u201eBadehotellet\u201c. Das Men\u00fc und die Geschichten wurden sorgf\u00e4ltig von unserer eigenen Lebensmittelhistorikerin Bettina Buhl zusammengestellt, die als historische Lebensmittelberaterin der Serie \u201eBadehotellet\u201c einen ganz besonderen Einblick in das kulinarische Universum der 1920er und 1930er Jahre hat.<\/p>\n

\u201eWir m\u00f6chten unsere G\u00e4ste zu einem authentischen Erlebnis einladen, bei dem Essen und Geschichten Hand in Hand gehen. In den Badehotellerne war Essen nicht nur eine Notwendigkeit, sondern ein Erlebnis f\u00fcr K\u00f6rper und Seele.\u201c<\/em><\/span>
\n\u2013 Bettina Buhl, Lebensmittelhistorikerin<\/p>\n

Die wilden 1920er und die unruhigen 1930er<\/strong><\/p>\n

Das erste Abendessen der Reihe findet statt am 28. Februar<\/strong> (18:00\u201321:00 Uhr). Hier konzentrieren wir uns auf die Zeit von den ausgelassenen \u201eGoldenen Zwanzigern\u201c bis zu den unruhigeren 1930er Jahren.<\/p>\n

Das Men\u00fc<\/strong>:
\nArtischocken in Phasen
\nKalbsbraten im Wei\u00dfwein mit Tomatenso\u00dfe und gef\u00fcllten Tomaten
\nDiplomatenpudding<\/p>\n

Unterwegs erwarten Sie lebendige Geschichten zu:
\nWie das Essen f\u00fcr die \u201ebessere Bourgeoisie\u201c in den Hotels am Meer zubereitet wurde
\nDie Liebe zum Meer und das gesunde Leben an der K\u00fcste damals
\nDie historischen Ereignisse, die einen Kontrast zwischen dem festlichen Lebensstil der 1920er Jahre und dem unruhigeren Ton der 1930er Jahre schufen<\/p>\n

Die dunkle Zeit der Besatzung und Befreiung<\/strong><\/p>\n

Das zweite Abendessen findet statt am 4. Mai<\/strong> (18:00\u201321:00 Uhr), die im Jahr 2025 den 80. Jahrestag der Befreiung D\u00e4nemarks markiert. Das Men\u00fc wurde noch nicht ver\u00f6ffentlicht, aber Bettina Buhl wird enth\u00fcllen, wie d\u00e4nische K\u00fcstenhotels \u2013 und die K\u00fcche im Allgemeinen \u2013 die Herausforderungen des Krieges bew\u00e4ltigten.<\/p>\n

Freuen Sie sich auf spannende Geschichten zu:<\/p>\n