{"id":27445,"date":"2026-04-28T13:58:41","date_gmt":"2026-04-28T11:58:41","guid":{"rendered":"https:\/\/detgroennemuseum.dk\/?page_id=27445"},"modified":"2026-04-28T13:58:41","modified_gmt":"2026-04-28T11:58:41","slug":"lebensmittelschulen-im-haus-der-lebensmittel","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/detgroennemuseum.dk\/de\/madskoler-i-madens-hus\/","title":{"rendered":"Lebensmittelschulen in Madens Hus"},"content":{"rendered":"
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Lebensmittelschulen in Madens Hus<\/h1><\/div>
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Eine sinnliche Reise durch die d\u00e4nische Esskultur \u2013 f\u00fcr Unternehmen und Gruppen<\/span><\/h3>\n

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Stellen Sie sich vor, Sie stehen gemeinsam in einer historischen K\u00fcche. Der Duft von frischer Butter, Kr\u00e4utern und einem k\u00f6chelnden Topf liegt in der Luft, und Gespr\u00e4che entstehen wie von selbst. Hier ticken die Uhren anders, die Atmosph\u00e4re ist besonders \u2013 und diese Erfahrung begleitet Sie auf Ihrer Reise.<\/span><\/p>\n\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n<\/div><\/div><\/div>

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Im \u201eHaus des Essens\u201c des Green Museums laden wir Unternehmen, Organisationen und Gruppen zu unseren Kochkursen ein, in denen Gemeinschaft, Wissen und Genuss Hand in Hand gehen. Die Kochkurse werden von der Lebensmittelhistorikerin des Museums geleitet. Bettina Buhl<\/strong> in Zusammenarbeit mit dem K\u00fcchenchef Kim Thygesen<\/strong> aus dem Restaurant Der alte Stall<\/em>. Gemeinsam verbinden sie historisches Wissen, Handwerk und Geschichten in einem Prozess, bei dem die Teilnehmer das Essen selbst zubereiten.<\/p>\n

Neben dem gemeinsamen Erlebnis nehmen die Teilnehmer konkretes Wissen und praktische Fertigkeiten mit nach Hause. Techniken, Rezepte und das Verst\u00e4ndnis f\u00fcr Zutaten lassen sich direkt im Alltag anwenden \u2013 und dienen gleichzeitig als Inspiration, um beim Decken des Tisches f\u00fcr G\u00e4ste und bei festlichen Anl\u00e4ssen zu beeindrucken.<\/p>\n

Die Kochschulen unterscheiden sich von traditionellen gemeinsamen Essensaktivit\u00e4ten dadurch, dass sie die Vermittlung von Essensgeschichte zum Ausgangspunkt nehmen, aber auch Raum f\u00fcr Ruhe, Achtsamkeit und Gespr\u00e4che bieten. Hier arbeitet man gemeinsam an etwas Sinnvollem, w\u00e4hrend die H\u00e4nde besch\u00e4ftigt sind, und es gibt Raum f\u00fcr Achtsamkeit und Gemeinschaft, w\u00e4hrend das Essen Gestalt annimmt. Die historischen K\u00fcchen fungieren als d\u00e4nische Gespr\u00e4chsk\u00fcchen, in denen man zusammen kocht \u2013 und in denen Gemeinschaft ganz nat\u00fcrlich entsteht.<\/p>\n

Die Kochkurse eignen sich als Mitarbeiterevent, Teambuilding-Ma\u00dfnahme, Networking-Aktivit\u00e4t oder als besonderes Erlebnis f\u00fcr Gesch\u00e4ftspartner. Es ist ein Format, das Menschen zusammenbringt und Einblicke, Pr\u00e4senz und konkrete Gespr\u00e4chsthemen im Anschluss bietet.<\/p>\n\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n<\/div><\/div><\/div>

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\"Lernen<\/div>\n\t\t<\/figure>\n\t<\/div>\n<\/div><\/div><\/div><\/div>
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Ern\u00e4hrungsschule 1<\/h2>\n

D\u00e4nische K\u00fcche \u2013 Tradition, Handwerkskunst und Geschmack<\/h3>\n

Diese Kochschule bietet eine umfassende und genussvolle Einf\u00fchrung in die klassische d\u00e4nische K\u00fcche \u2013 die viele aus ihrer Kindheit kennen, aber vielleicht nicht mehr t\u00e4glich zubereiten.<\/p>\n

Sie erlernen grundlegende K\u00fcchentechniken wie Braten, Kochen, Hacken, Kartoffelzubereitung und \u2013 nicht zuletzt \u2013 die d\u00e4nische Saucenk\u00fcche. Sie bereiten Suppen mit hausgemachten Suppenkn\u00f6deln, klassische Hackfleischgerichte, Kartoffelgerichte in verschiedenen Variationen und Desserts nach alten d\u00e4nischen Kochb\u00fcchern zu.<\/p>\n

Bettina Buhl spricht dabei \u00fcber Hauswirtschaft, den Umgang mit Rohstoffen und eine Zeit, in der nichts verschwendet wurde und Geschmack, S\u00e4ttigung und Achtsamkeit Hand in Hand gingen. Ger\u00fcche und Geschm\u00e4cker wecken Erinnerungen, und viele Teilnehmer erleben, dass Essen Gespr\u00e4che \u00fcber Familie, Kindheit und Ver\u00e4nderungen im Alltag anregt.<\/p>\n

Der Kochkurs findet in entspanntem Tempo statt, jeder kann mitmachen \u2013 unabh\u00e4ngig von seinen Vorkenntnissen \u2013 und endet mit einem gemeinsamen Essen.<\/p>\n

Dauer:<\/strong> 3 Stunden inklusive Essen
\nPreis:<\/strong>
\n\u2022 1\u201315 Personen: DKK 6.500.
\n\u2022 15\u201340 Personen: 9.000 DKK.<\/p>\n