Aflyst: Vildt – sådan bliver du fortrolig med vildtets tilberedning

Vi har desværre måtte aflyse dette arrangement.

HISTORISK MADSKOLE / 26. okt. / kl. 17 – 20 / 450 kr.

Vi gennemgår vildtet og hvordan det behandles. Der vil være demonstration af flåning og partering. Ove Dam Hedegaard, mange årig jæger og ansat ved Danmarks Jægerforbund fortæller om vildtet. Hvis muligt og jagtguderne tillader det, tilbereder vi helt frisk nedlagt vildt. Undervejs vil museets jagthistoriker Rune Clausen fortælle om jagtens kulturhistorie og madhistoriker Bettina Buhl vil berette om, hvorledes vi danskere har indtaget vildtet gennem tiderne.